Tłusty Czwartek to wyjątkowy dzień, w trakcie którego kalorie nie mają znaczenia. Zgodnie z tradycją, jeśli w ostatni czwartek przed Wielkim Postem bezkarnie zjemy pączki i inne słodkości, będziemy mogli liczyć na pomyślność przez resztę roku. Tradycyjny polski pączek całkowicie różni się od znanych donut'ów z zachodniej Europy i Ameryki. Pączek to puszysta kula wielkości dłoni, zrobiona z ciasta drożdżowego, nadziana konfiturami lub dziką różą.
Tłusty Czwartek ma długą i bogatą historię, która sięga czasów starożytnych. Już w Rzymie spożywano pączki, jednak w przeciwieństwie do obecnej receptury, nie były one przygotowywane na słodko, a na słono z dodatkiem słoniny. Wtedy podczas Tłustego Czwartku świętowano również pożegnanie zimy i nadejście wiosny. Przełom nastąpił w XVI wieku, kiedy zaczęto obsypywać pączki cukrem. Tradycja utrzymała się do obecnych czasów, a największą popularnością cieszą się pączki różane, z marmoladą, cukrem pudrem, lukrem czy kremem pistacjowym.
Połączyliśmy dzisiejsze pączkowe święto z celebracją lutowych jubilatów: Anastazji, Doroty, Marka, Rafała i Janka. Życzymy im szczęścia przez cały rok. Sto lat!
Zapraszam do galerii zdjęć:
